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week-end ou semaine quel que soit votre séjour en Bourgogne
la Bourgogne viticole
des vins inimitables
84 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC). Parmi les plus prestigieux au monde
Nos voisins de la Côte de Beaune et Hautes Côtes de Beaune
Le rouge et le blanc se partagent ce terroir d'exception mondialement connues
la
Côte de Beaune qui doit son nom à la ville de Beaune, en est son centre
historique, elle s’étire sur 20 km entre Ladoix-Serrigny et les coteaux
des Maranges, la largeur n’excédant pas quelques centaines de mètres.
Des vins rouges et blancs de caractèreAux
alentours de Beaune, le Pinot Noir domine (Volnay, Pommard, Ladoix,
Aloxe-Corton), même si le Chardonnay donne quelques merveilles sur la
colline de Corton
A partir de Meursault, le Chardonnay prédomine et donne des vins d'une grande diversité aromatiques, entre les appellations mythiques des « Montrachet » et des moins connus (Saint-Aubin, Santenay…).
A partir de Meursault, le Chardonnay prédomine et donne des vins d'une grande diversité aromatiques, entre les appellations mythiques des « Montrachet » et des moins connus (Saint-Aubin, Santenay…).
Les Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Un
peu plus à l’ouest, derrière la Côte de Beaune, les vignes
s'épanouissent sur un plateau au relief doucement incurvé, à 400 mètres
d'altitude. Vous êtes arrivé dans les Hautes Côtes de Beaune. Sur les
versants les plus ensoleillés, une vingtaine de communes produisent des
vins vifs et spontanés, d'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune.
La Côte de Nuits et la Côtes de Beaune
Héritage
du travail des communautés monastiques bourguignonnes (bénédictin et
cistercien), entre les 6e et 15e siècles, les moines ont patiemment mis
au point des méthodes de travail pour la vigne. Ce savoir-faire,
transmis de génération en génération, jusqu’à nos jours où les climats
de Bourgogne sont inscrits sur la liste du patrimoine mondial par UNESCO
