La Cité des Climats et vins de Bourgogne valorisera l’histoire, la culture et le patrimoine viticole mais elle mettra aussi en lumière la grande diversité et la richesse des vins bourguignons. D’autre part, la Cité des Climats et vins de Bourgogne valorisera l’inscription des Climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Parfaitement préservé depuis sa fondation en 1443 par Nicolas Rolin, Chancelier de Philippe le Bon, ce joyau de l'architecture gothique flamboyante illustre les liens étroits qui existaient alors entre la Bourgogne et la Flandre, nouvelle vassale de la maison de Valois. Ses toits polychromes et les ors du polyptyque du Jugement dernier dû au maître flamand Rogier Van der Weyden ont fait sa renommée. Mais cet hôpital médiéval recèle bien d'autres trésors: la grande salle des «Pôvres » au riche plafond sculpté et peint, la chapelle gothique, la cuisine avec un tournebroche actionné par un automate et l'Apothicairerie avec ses collections de faïences et d'étains.

A travers un film panoramique court, une grande maquette du vignoble de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune et une frise historique, la Maison des Climats donne les clés pour comprendre la naissance et le développement de la notion de terroir en Côte d’Or… et découvrir tout l’héritage culturel et patrimonial qui en découle.

Créé en 1938, le musée du vin a pour cadre le séduisant Hôtel des Ducs de Bourgogne depuis 1946. Il est consacré à la vigne et au vin, de l'Antiquité à nos jours. Vous découvrirez l' histoire de l'apparition du vignoble en France et en bourgogne,la géologie avec les terroirs caractéristiques de la côte de Beaune,les travaux de la vigne et naturellement la vendange et la vinification. Les autres métiers du vin comme la tonnellerie y sont également en bonne place.Ce fabuleux voyage dans le monde du vin comprend aussi une Cuverie du XIVe siècle avec une impressionnante collection de vieux pressoirs,une cuisine meublée de la fin du XVIIIe siècle ainsi que des collections d'étiquettes,Tastevins,bouteilles, amphores,fûts...

Cet édifice d'inspiration Clunisienne date pour l'essentiel du XllIe siècle avec des ajouts gothiques pour le portail et le chevet et un clocher Renaissance. Le choeur abrite une remarquable collection de tapisseries de Tournai du XVe siècle représentant des scènes de la vie de Marie ainsi qu'une Vierge noire, statue du XIIe siècle. À noter également, une belle chapelle Renaissance.

Situé au centre ville, au pied du rempart de la Comédie (près du boulevard Maréchal Joffre et du Parking des petites buttes), ce petit jardin, ombragé et fleuri, est un havre de paix où il fait bon se reposer…ou pourquoi pas pique-niquer. Aménagé en jardin composite, Le Théâtre de Verdure fait référence à différents styles de l’Art du Jardin en cohérence avec le patrimoine architectural : jardin médiéval, à la Française, à l’Italienne et à l’Anglaise.

L'ancien couvent des Ursulines (XVIIe siècle) abrite le Musée des Beaux-Arts .Il présente une section d'archéologie gallo-romaine ainsi que des expositions temporaires de ses importantes collections (du XVe au XXe siècle) présentées par roulement.

La Moutarderie Fallot vous propose de venir découvrir la moutarde en Bourgogne : un parcours muséographique pour la découverte, un parcours Sensations fortes pour une approche sensorielle et Enjoy Fallot, un espace dédié à la dégustation !

Voyage au pays du cinéma .Le Musée Marey présente les travaux d'Etienne-Jules Marcey, inventeur de la Chronophotographie et du cinéma scientifique.
Les influences du savant sur le XXe siècle sont évoquées (photos, films, maquettes, appareils...).